Matiga sallader för matlådan

Så här års börjar det bli dags för många att återgå till vardagen. På vissa sätt är det kanske önskvärt. Det är lättare när det finns tydlig struktur i tillvaron. Det kanske blir mindre okynnesätande när man är mer distraherad, i arbete. Många startar om, vill äta bra och kanske billigt. Då är det ju en god idé att göra matlådor. Jag brukar inte ha som vana att göra det, men jag gör gärna ”färdig” mat till hemmet, alltså stora lådor med exempelvis sallader. Då blir det lättare att laga middag, man kanske bara gör en omelett eller tar en ostbit till.

wpid3798-EnKlickSmor_2015-01-06_01.jpgFörst svängde jag ihop en enkel sallad med haricot vert och cocktailtomat. Olja, äppelcidervinäger, salt och peppar får nu ligga och dra med grönsakerna i kylen.

wpid3796-EnKlickSmor_2015-01-06_01.jpgSedan stoppade jag in bacon i ugnen på en plåt, lade bakplåtspapper och en till plåt på så att baconen skulle bli platt och krispig. Jag såg detta i ett program, ”Den hungriga fransmannen” tror jag det heter.

wpid3800-EnKlickSmor_2015-01-06_01.jpgSå fin blev den.

wpid3802-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpgJag kokade broccoli lätt…

wpid3803-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpg….rörde i en stor klick crème fraiche, hackat rödlök, äppelcidervinäger, salt och peppar.

wpid3806-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpgSedan bröt jag ned den spröda baconen…

wpid3808-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpg….och rörde runt. Skönt att ha bra mat i kylen, om man känner sig trött och oinspirerad.

wpid3796-EnKlickSmor_2015-01-06_01.jpg
wpid3798-EnKlickSmor_2015-01-06_01.jpg
wpid3800-EnKlickSmor_2015-01-06_01.jpg
wpid3802-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpg
wpid3803-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpg
wpid3806-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpg
wpid3808-EnKlickSmor_2015-01-07_01.jpg

One comment

  1. […] blev sagan om ringen-trilogi och ”färdigmat” idag. Tur att jag hade hade det hemma. Till frukost fick jag mig dessutom en morotskaka som […]

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>