Vad ska man göra när man inte alls känner för att laga mat?

wpid8686-DSC_1534.jpg

Tja, det finns väl två saker man kan göra. Äta färdigmat är det ena. Jag brukar köpa kebabsallad med halloumi eller fetaost. Det andra alternativet som jag präktigt ska ägna mig åt är att laga mycket mat. Det låter kanske dumt att lösningen på problemet är att laga mat. Med det handlar om att göra storkok som räcker hela arbetsveckan. Stora matiga sallader till exempel och kött som sköter sig själv i ugnen. Så förvarar man maten i behållare i kylskåpet och tar vad man är sugen på. Man kan slippa laga många måltider på det viset. Visst blir det lite extraarbete ändå när inte alla i familjen äter samma kost, extra kastruller och skålar som ska diskas. Våra barn tycker dessutom om att kreera fritt i köket, vilket brukar innebära lite extrajobb. Det är då oundvikligt att man tröttnar på att laga mat, åtminstone till andra än sig själv.

wpid8688-DSC_1537.jpgIdag valde jag att göra en liten förrätt till mig och min man när jag kom hem efter jobbet och hade långfastat. Det blev en sallad med rödbeta, getost och valnötter. Det är en väldigt fin smakkombinationen. Rödbetan skivar jag riktigt fint och strimlar sedan. Då behöver man inte använda så mycket. Det fungerar mest som smaksättning. Valnötterna ska rostas i torr panna. De blir så otroligt goda på det viset. Osten sätter jag in i ugnen på grillen, hög värme. Helst ska man köpa chèvre över disk, inte svensk, annars riskerar man att bli besviken.

wpid8684-DSC_1516.jpgPojkarna har varit och fiskat idag. Jag hade hoppats på att få tillaga färsk fisk, med det blev inget napp.

Chèvre chaud med valnötter från byn och fikon

wpid2873-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgJag skrev i september om att jag plockade valnötter på ett träd i byn. Det visade sig vara en aningen tidigt, för valnötterna smakade riktigt bittert. Jag lät i alla fall valnötterna mogna och torka. Igår knäckte jag dem och de smakade mycket bra.

wpid2875-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgwpid2877-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgwpid2871-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgOst, nötter och fikon hör ju verkligen julen till.

wpid2879-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgwpid2881-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgJag köpte en fin chèvre i butiken, pepprade och repade över lite timjan från trädgården. Min erfarenhet är att man inte ska köpa den svenska getosten eftersom den inte svarar lika bra på att bli grillad.

wpid2883-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgOsten fick gå in under grillen i ugnen på högsta värmen till de fått en vacker ljusbrun färg.

wpid2884-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgwpid2887-EnKlickSmor_2014-12-04_01.jpgOm man vill kan man värma lite vatten, balsamvinäger och en gnutta honung som man ringlar över anrättningen.