Julcocktail på fest!

wpid11007-DSC_4640.jpg

För varje år som går saknar jag glöggen mindre och mindre. Det lockar mig nu inte alls att sätta i mig en så söt dryck som det för det mesta är. En citrusdrink eller äppelmustdrink brukar jag dock nästan alltid njuta av kring jul. Den här gången med grapefrukt, gin och timjan. En drink som passar oss som gillar det lite beska. Jag lät bara en timjankvist ligga i gin en timma. Den hann få smak av örten på den korta tiden. Resten är väldigt enkel, saften av röd grapefrukt och is.

wpid11011-DSC_4647.jpgwpid11013-DSC_4659.jpg

 

Julcocktail på fest!
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Recept av:
Portioner: 2
Ingredienser
  • 4 msk gin
  • saften av en röd grapefrukt, 6 msk
  • timjankvist
  • is
Instruktioner
  1. Skölj av timjan och gnugga den lätt i handen innan du lägger ner den i gin. Låt stå och dra cirka en timma. Pressa saften ur en röd grapefrukt. Blanda gin och grapefruktsaft i en shaker. Häll upp i glas med is.
Trevlig helg!

Apelsintryfflar och 1700-talsfest!

wpid2979-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpg

Det började med choklad. Jag ville göra en julversion av en klassisk tryffel. Jag hade 150 g av 70 % kakaohalt som fick smälta i vattenbad. Jag tillsatte 1 dl grädde till den smälta chokladen.

wpid2983-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpgwpid2985-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpgwpid2981-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpg

Jag rev skalet av en apelsin och rörde i tryffelsmeten. Den fick svalna i kylen cirka en timma, tills den fått lämplig konsistens för att rullas.

wpid3005-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpg

Under tiden gjorde vi cocktails till våra gäster med vit rom, äppelsaft, färsk apelsin och lingonsaft.

wpid3026-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpgwpid3024-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpg

Jag rullade tryffeln i pepparkakskrydda.

wpid2997-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpg

Sedan bar det av på fest i byn…

wpid3011-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpg

…i vackert hus med vackra gäster.

wpid3015-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpgwpid3017-EnKlickSmor_2014-12-06_01.jpg

Magiskt!

Fredagscocktail – salty dog

wpid1551-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpg

Egentligen är det här en perfekt cocktail för varma sommardagar, men när när höst och vinter kommer är det ju samtidigt en betingad respons att sukta efter citrus. Man pressar en blodgrapefrukt och en lime och slår på knappt lika delar gin eller vodka.

wpid1553-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpg

Man kan riva lite limeskal ned i salt, fukta glasets kant och doppa ned i limesaltet.

wpid1555-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpgwpid1557-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpg

Antingen har man is glaset, eller bara i shakern.

wpid1559-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpgwpid1561-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpgwpid1563-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpgwpid1565-EnKlickSmor_2014-10-16_01.jpg

Några pistagenötter är ett perfekt tilltugg. En perfekt start på finmiddagen.