Istället för en Alladinask – en hallontryffel!

wpid3251-EnKlickSmor_2014-12-17_01.jpg

Nu blev det dags att använda mitt hallonpulver som jag gjorde för en tid sedan, men först tog jag fram saften från cirka 1 1/2 dl frysta hallon. Jag värmde dem, mosade dem med en gaffel….

wpid3255-EnKlickSmor_2014-12-17_01.jpg

… och silade bort kärnorna.

wpid3257-EnKlickSmor_2014-12-17_01.jpg

Jag lät hallonsaften ligga med 150 g choklad när den låg i vattenbad. När chokladen hade smält hällde jag på 1 dl grädde och så småningom 2 msk mjukt smör och rörde ihop ingredienserna. Blandningen fick svalna i kylen tills den gick att rulla.

wpid3259-EnKlickSmor_2014-12-17_01.jpg

Jag rullade tryfflarna i hallonpulvret.

wpid3263-EnKlickSmor_2014-12-17_01.jpg

Det blev ett härligt möte mellan den söta hallonsmakande chokladen och syrligheten från det torkade hallonet.