Förmåga att njuta och vara närvarande – konsekvenser för mathållning?

wpid11846-DSC_6119.jpg

Jag brukar bli fascinerad när jag ser katternas förmåga att njuta. Att ligga i en blomkruka och titta ut genom fönstret en blaskig februaridag kan vara deras största nöje. Man kan inte låta bli att undra om vi går miste om något, när vi inte har tid eller ork att göra detsamma. Vi är ju väldigt upptagna av allt annat, våra tankar om det som har hänt eller ska hända, telefonen eller tv:n. Hur påverkar stress våra matvanor egentligen? Jag har skrivit tidigare om att jag helst inte vill äta när jag är ”uppskruvad”, utan vill helst gå ned i varv för att riktigt kunna njuta av första tuggan. Det finns annars risk att man snabbspolar sig genom maten, blir mindre uppmärksam på mättnadssignaler till exempel. För den som har svårt att gå ned i vikt på lchf och önskar det tror jag just detta kan vara viktigt. Det kan vara så att man fortfarande har kvar sitt ”gamla” sätt att äta, så som man äter när blodsockret är i botten, snabbt för att överleva.

Det andra handlar om emotionellt ätande. Vissa stressande situationer kan trigga igång ett psykologiskt matsug när man egentligen inte är hungrig. Det gäller för det första att bli medveten om när detta händer, att bara uppmärksamma. Det kan vara nog svårt. Så småningom kanske man kan byta ut ätandet mot något annat, som på lång sikt tjänar oss bättre. Behovet är att bli av med den fysiologiska stressen i kroppen. Vissa kanske vill ta en promenad eller springtur, andra kanske mediterar eller lyssnar på ljudbok. Så småningom känner man inte att man gör avkall på något, utan att man istället ger sig själv det kroppen behöver.

Mitt tips är den fantastiska hemsidan Ekhart yoga där det finns ett stort urval mellan olika meditationer vad gäller längd, syfte och typ. Det finns naturligtvis också yogavideos. Jag kom i kontakt med hemsidan när jag gick en mindfulnesskurs för en tid sedan och använder mig sedan dess av den flitigt.

wpid11844-DSC_6113.jpg

Hur går det med den strikta veckan egentligen?

wpid10680-DSC_4109.jpg

Det har varit några väldigt händelserika dagar och jag har inte hunnit lägga tid på mina måltider. Det har blivit sallad från affären, revbensspjäll, bearnaise och vitkålssallad bland annat. Inte så himla tjusigt eller vällagat, men det kan vara bra ändå. Jag tycker verkligen att fastan är väldigt användbar när jag har sådana här perioder. Jag har ju tidigare talat om ”mindful eating”. Att fasta är verkligen ett bra sätt att träna sig på att känna efter vad som är riktig hunger och vad som är sug. Det allra mesta utav suget försvinner med mindre kolhydrater, men visst kan man fortfarande triggas igång av rastlöshet, frustration eller trötthet. Det är väldigt intressant att stanna upp och observera detta hos sig själv. Vad man har för vanebeteende och om man kan se klart på det utan att automatisk reagera.

Det här åt jag häromdagen, väldigt enkelt, men gott. Varmrökt lax med avocado och ägg, citronsaft och sesamfrön. Det är nästan så man känner hur nöjd kroppen blir när den ges det den behöver. Jag märker också att det är hög tid att börja med D-vitaminet.

Jag kommer fortsätta med strikt vecka i tanken i alla fall. Det betyder inte att all mat jag kommer äta är helt enligt min strikta kostidé, men jag behöver fortsätta med vissa restriktioner märker jag för att helt komma på banan.

wpid10692-DSC_4103.jpg

Mindfulness eating och lyx på strikta veckans tredje dag!

wpid10671-DSC_4100.jpg

Igår hade onekligen en väldigt intressant mattdag. Det började med första målet mat vid 13 som jag åt under retreatliknande former. Jag var på mindfulnesskurs och vi spenderade hela dagen i tystnad, även lunchen. Vi fick då ägna tid på att verkligen smaka på maten, lukta, tugga långsamt och lägga ned gaffeln mellan varje tugga. Jag hade med mig matlåda med äggsallad och tomat. Det som jag tyckte var intressant att reflektera över när mättnadskänslan verkligen infann sig. Jag tror att jag ofta hastar i mig mat och äter upp det som finns på tallriken oavsett om jag är mätt eller ej.

Tvära kast blev det när jag körde direkt till 50-årskalas och fick uppleva en matälskares drömmiddag. Jag fick äta löjrom som värden själv hade fiskat i Luleå skärgård, havskräftor som hade fiskats i Västervik dagen innan och kokats av samma värd och färska räkor från samma plats såklart. Tyvärr hade jag inte med mig kameran för att fotografera denna fantastiska måltid. Det blev dessutom en vällagad rostbiff efter detta och jag njöt ofantlig!