Snacks – baconpaket

wpid2231-EnKlickSmor_2014-11-15_01.jpg

Idag gjorde jag baconpaket med päron och färskost av getmjöl. Vanligtvis brukar jag gära det med serranoskinka och chèvre. Det här var en annan variant som uppskattades av alla. Jag började med att skära ett moget päron i lagom stora bitar.

wpid2233-EnKlickSmor_2014-11-15_01.jpgwpid2235-EnKlickSmor_2014-11-15_01.jpg

Jag placerade getosten och päronet i ena änden av baconskivan och började sedan rulla ihop paketet. Halvvägs får man vända lite på paketet så att man täcker alla sidor.

wpid2238-EnKlickSmor_2014-11-15_01.jpgwpid2237-EnKlickSmor_2014-11-15_01.jpg

Sedan steker man paketen i stekpanna på 5 av 6 eller motsvarande. Man får vara noga med att steka alla ytor så att all bacon blir tillagad. Det behöver göras kvickt så att inte innehållet smiter iväg för mycket.