Snacks – rostade mandlar!

wpid2265-EnKlickSmor_2014-11-16_01.jpg

Med jämna mellanrum brukar jag rosta mandlar. Jag tror det är så att man egentligen behöver ett specialsalt som är mycket fint för att det ska fästa på nötterna. Det är med andra ord svårt att få till på egen hand. Jag brukar koka upp knappt en dl vatten med några matskedar salt som jag sedan låter nötterna ligga i cirka en halvtimma. Den här gången pytsade jag i lite stark paprikakrydda och någon matsked rapsolja också.

wpid2267-EnKlickSmor_2014-11-16_01.jpg

Jag hällde på allting på plåten i varmluftsugn på 175 grader. Vattnet avdunstade fort och mandlarna rostades efter cirka 10 minuter. Jag plockade ut dem ur ugnen när köket började dofta mandel.

wpid2269-EnKlickSmor_2014-11-16_01.jpg