Skogsutflykt och enkel kinamat!

wpid5868-DSC_2824.jpg

wpid5856-DSC_2802.jpgVi började dagen med något som skulle bli en liten cykeltur i skogen. Min man hade stekt pannkakor med recept från 56 kilos Åses hemsida och fyllt dessa med bär av olika slag.

4 portioner

4 ägg

3 dl mjölk

2 dl grädde

1 dl mandelmjöl

4 tsk fiberhusk och lite salt

 

wpid5858-DSC_2803.jpgBlåsigt men soligt. Sen blev det ännu mer blåsigt och benen blev riktigt trötta efter den backiga terrängrundan som blev mycket längre än tänkt.

wpid5862-DSC_2813.jpgNär vi kom hem var det ingen som var så sugen på att stå länge i köket. Jag slängde därför ihop en enkel och god rätt med lite grönsaksrester. Savoykål som strimlades fint…..

wpid5864-DSC_2816.jpg….lite morötter, vitlök och färsk gul lök.

wpid5866-DSC_2818.jpgJag stekte grönsakerna på hög värme och lade till lite torkad chili. Så hällde jag på en dl vatten och lät det koka av. Jag tycker nämligen inte om när det är för mycket tuggmotstånd i kålen. Jag hällde sedan på cirka 2 msk soja. Sen kommer det roliga. Det som göra att rätten smakar som fried rice. Ägg. Man gör alltså en scramble av det hela och låter ägget få lite färg.

wpid5868-DSC_2824.jpgJag skivade lite nyplockad ramslök över anrättningen och sesamfrön. Det är riktigt gott! Senare på kvällen gjorde jag lite glass. Gå gärna in på Matkärlek och läs.