Hemliga recept och utflyktsförberedelse!

wpid8427-DSC_0678.jpg

Den här fina boken har jag beställt från Arminho på Etsy. Jag hoppas få bättre ordning på alla mina recept. Egentligen är jag inte en receptmänniska, vill alltid köra på känn. Jag är hopplös på det viset, men vill bli bättre på att dokumentera och ha allt på samma ställe. Inte skriva på baksidan av en barnteckning till exempel.

wpid8423-DSC_0677.jpg

Här använder jag gårdagens ingredienser till att göra något nytt inför utflykt. Stekt spenat, lök, persilja och den varmrökta laxen. På det häller jag äggsmet och tillagar i ugnen.

wpid8425-DSC_0676.jpg

De klassiska zucchinivåfflorna ska också med, tillsammans med keso och skinka denna gång.

Laxpaj
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
Recept av:
Portioner: 4-6
Ingredienser
  • ½ l spenat
  • 2 färsk gul lök
  • 1 knippe persilja
  • cirka 200 g varmrökt lax
  • 6 ägg
  • 2 dl grädde
  • 1⅕ smulad vitost, feta eller dyl
  • 1 /2 dl finriven parmesan
  • vitpeppar
Instruktioner
  1. Stek skivad lök med persilja och spenat tills den blir mjuk. Lägg längst ned i botten på en smörad form. Lägg laxen över grönsakerna.
  2. Vispa ihop ägg, grädde, peppar och blanda i osten. Häll äggsmeten i formen. Tillaga på 200 ° i cirka 20 minuter tills pajen fått färg.
Brått att komma iväg!